餐饮行业竞争的激烈加快了餐厅的升级,人们对饮食的要求越来越高,不仅食物色香齐全,而且非常重视饮食环境的优雅和健康,为了避免顾客的流失,大部分餐饮店经过一段时间的经营后进行升级改造。餐饮店的升级改造计划是什么?
1、规划布局要合理,强调整体性。
收集调研餐厅客源市场、综合考虑餐厅规模等,组织专业设计师、建筑师和餐厅经营管理者,围绕餐厅的市场定位、产品开发、功能布局和功能设计、管理模式,综合考虑餐厅改造的规划设计,使其更加科学合理。
2、升级使用绿色厨房设备。
更换效率低、耗能高、不利于环境保护的厨房设备,使用奥科鑫厨具厂智能型厨房设备、电磁系列厨房设备,都是更好的选择。奥科鑫烹饪器厨房设备更环保、高效、安全,操作简单,是餐饮店升级改造的重要环节之一,也是商用厨房提倡的未来趋势。
3、装饰要美观,隐蔽工程要完善配套。
完善配套隐蔽工程是改造升级的重要目标之一。所有的配套管线,进行全面更新改造及周边环境的绿化、美化、亮化,并根据整体布局对隐蔽管线走向作相应的调整,为餐厅整体经营的经济性、安全性、环保性打下良好的基础。