大型商用洗碗机越来越普遍，越来越多的人使用它们，但很少有人知道为什么大型商用洗碗机很常见。

　　大型商用洗碗机根据员工餐厅餐具清洗的特点进行了深度优化。员工餐厅的特点是在短时间内清洗大量餐具，且清洗时间高度集中。

　　在这种情况下，大型商用洗碗机增加了入口的长度，在清洗高峰期，两个人可以同时清洗餐具，单位时间内可以放置更多餐具，从而大大提高工作效率。

　　同时也增加了出口轨道的长度。大多数单元餐厅使用不锈钢餐具，如不锈钢砧板和不锈钢材料，以节省热量和降低干燥速度。而且，洗碗机的出风口越长，餐具的收集时间越长，确保餐具的充分干燥。这也是因为出风口可以容纳更多的餐具，有效地提高效率。