对于一家餐饮连锁经营企业来说，如何保证无论在哪里、什么时候都能让买家享受到标准的高档菜肴是一个非常大的挑战。经典的烹调方法无法根据厨师烹饪技巧的不同来保证菜肴的一致性。
凭借万能蒸箱独特的标准化操作，特别是独特的编程操作，无论您在哪里按下万能蒸箱，都可以得到同样标准化的高档菜肴。那么如何使用万能蒸烤箱呢？这里给大家介绍一下万能蒸烤箱的使用指南。
万能蒸烤箱的使用指南：烤盘的使用选择适合于烤盘是为了食物，烹饪是最基本的。蒸东油：多孔。烤盘烤面包/比萨饼/糕点：特殊的不粘板或穿孔低边铝板。
一般来说，不需要使用高边烤盘。建议使用多个低边烤盘来均匀地分配食物。对流烤箱的作用是基于热风的循环，所以放置烤盘时，烤盘之间应该有2-3厘米的空间，以便于空气流动。中心探头可以让你随时知道食物中心的准确温度，并检测每个阶段的烹饪水平。
这根针对烹饪肉类和鱼类特别有效。使用时，一定要将针头插入食物的中心，避免针头的其他部位外露，否则会影响温度的正确读数。
