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全自动商用洗碗机哪种好?

返回列表 来源:未知 发布日期:2020-06-10 16:55【
       随着餐饮、酒店行业的快速发展,厨房设备行业也在不断发展,商用自动洗碗机就是在这种市场需求下发展而来,酒店、餐厅全自动洗碗机的使用可以提高洗碗工作效率,减轻洗碗工作人员劳动强度,同时干净卫生保证就餐人员的健康。酒店、餐厅如何选择购买全自动洗碗机?
 
  要看洗碗机的传送方式。传动方式决定着洗碗效率:
 
  (1)揭盖式:常见于家用及小型洗碗机上,商用洗碗机由于其洗涤量以及洗涤速度的限制,在商用洗碗机上的应用越来越少。所以揭盖式洗碗机较少用于大型酒店、餐厅。
 
商用洗碗机
 
  (2)篮传式:常见于商用洗碗机,由于其投资成本相对较低,操作相对较为麻烦(需要按不同的餐具设计不同的清洗筐,而对于不规则的餐具清洗较为困难),酒楼、食堂、餐厅客户反映不良而渐渐淡出这块市场,目前仅在餐具消毒配送公司的五件套上有一定的应用。篮传式洗碗机不太适用于酒店、餐厅。
 
  (3)拨齿斜插式:常用于商用洗碗机,目前市场反映好坏不一。但是对于较大餐具以及餐盘清洗存在死角,而且不能摆放太密。拨齿斜插式洗碗机不宜用于酒店、餐厅。
 
  (4)网带平放式:常用于商用洗碗机,又被称为是第四代商用洗碗机,目前市场反映良好。对形状各异的餐具都能有很好的清洗效果,因餐具形状、大小不同而清洗速度略有差异。
 
  因代表了商用洗碗机的最先进技术,网带式全自动洗碗机为酒店、餐厅等大型用餐场所的最佳选择。
 
  第二,要看洗碗机的清洗方式。清洗方式不仅决定着清洗效率,更决定着清洗质量。
 
  就餐具清洗方式而言,一般为手工清洗,有机溶剂清洗,蒸汽气相清洗,高压水射流清洗和超声波清洗。清洗方式如仍需采用浸泡或初洗,则与手工清洗一样过于原始,设备较落后。
 
  综上所述,全自动洗碗机既可以提高洗碗工作效率,减轻洗碗工作人员劳动强度,还可以在高效率下,全方位洗净不同材质、不同形状的餐具,干净卫生保证就餐人员的身体健康,提升酒店、餐厅的档次、对外形象。